Appello ai nostri benefattori!

Siamo bisognosi di omogeneizzati alla frutta per l'infanzia fino ad un anno.

Abbiamo invece buone scorte di omogeneizzati di carne.

Da www.universomamma.it del 18 settembre 2015 

Conosciamo tutti l’omogeneizzato? Quel barattolino con cui prepariamo le pappe dei nostri figli fino a circa i loro 2-3 anni.

Abbiamo la sensazione che questi alimenti esistano da sempre, in realtà è solo dagli anni ‘6o  che sono divenuti di uso abituale nello svezzamento dei nostri figli.

Oggi proviamo a saperne qualcosa in più.

1. COSA SIGNIFICA  “OMOGENEIZZATO”

Il termine omogeneizzato significa non solo tritato, passato, macinato. Il contenuto dei  barattoli che troviamo sugli scaffali, non sono solo frutte, verdure, o carni centrifugate.

Questi ingredienti infatti,  vengono  “omogeneizzati”, cioè resi omogenei da procedimenti meccanici e chimici attraverso un processo che si chiama per l’appunto omogeneizzazione.

L’omogenizzazione fu introdotta in America negli anni  ’30 circa al fine di realizzare cibi maggiormente digeribili, adatti quindi ad alcune  patologie digestive.

2. DI QUALI INGREDIENTI E’ FORMATO UN OMOGENEIZZATO

Applicando una media tra le maggiori case produttrici, questi sono gli ingredienti che usualmente compongono un omogeneizzato:

Omogeneizzato di carne:

• acqua di cottura, presente in percentuale maggiore al 40%
• 40% di carne
• amido di mais
• amido di riso
• olio di semi di girasole
• sale
• riso cotto
• Omogeneizzato di frutta e verdura:

• in base alle case produttrici contengono dal 65% a l 93% di frutta o verdura
• frutta o verdura in succo
• riso macinato
• amido di riso
• Vitamina CMolto spesso non ci è dato sapere. Non esiste infatti sempre una indicazione di tracciabilità sulla etichetta.4. QUAL E’ IL  COSTO DI UN VASETTO RAPPORTATO AL CONTENUTO?? E’ conveniente?Omogeneizzato di Frutta:
• Facciamo un confronto tra il costo degli ingredienti che compongono un omogeneizzato rapportandolo al costo di mercato del vasetto.
• La provenienza della carne così come il taglio usato non sono sempre indicati tra le informazioni sul prodotto.
• 3. DA DOVE PROVENGONO GLI INGREDIENTI UTILIZZATI

• il costo medio di un omogeneizzato di frutta è  1,20€  per  100 g
• il costo medio al kg di un frutta come pera/mela è di circa 1,80€
• quindi paghiamo 0,018€  per 100g di pere/mele sfuse, e 12,00€ al Kg quelle contenute in un omogeneizzato.
•   Omogeneizzati di Carne:

• costo medio di un omogeneizzato di manzo e’ di 2,00€
• costo medio del manzo al kg tra 20 e il 50 euro
• quindi paghiamo circa 33 euro al kg la carne contenuta in un omogeneizzato considerando che in esso la carne è contenuta al 40%.Queste alcune delle ragioni che indirizzano  all’acquisto del vasetto di omogeneizzato :
• 5. QUAL E’ LA RAGIONE CHE SPINGE ALL’ACQUISTO DEGLI OMOGENEIZZATI?

• non contengono aria, questo li renderebbe maggiormente digeribili. A questo proposito, specifichiamo che ne’ dalla scienza ne’ dalle case produttrici questo beneficio sia testato, provato, non viene neanche sponsorizzato.
• praticità d’uso
• percezione che dentro i vasetti di omogeneizzato ci siano alimenti più sicuri e controllatiCi piacerebbe solo porre una luce sull’abitudine all’uso di questi alimenti per bambini, per cercare di sviluppare una consapevolezza utile a considerare vari aspetti dell’alimentazione dei nostri piccoli, oltre che capire meglio la sostanza di abitudini acquisite.
• Voi universomamme cosa pensate? Ad esempio, cosa ha rappresentato quello scaffale pieno di omogeneizzati 1000 gusti  durante lo svezzamento di vostro figlio?
• Quanto espresso in questi brevi punti, non vuole suggerire che ciò che si trova nei vasetti non sia sicuro o non sia sano per i nostri bambini.